Cuvée Vieilles Vignes

Chinon rouge

Elaborée à partir de vieilles vignes (de 50 à 70 ans d’âge), cette cuvée est issue du cépage cabernet franc, (terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux), vinifiée à l’ancienne, avec un élevage en cuve d’un an.
Ce qui donne un vin élégant et structuré, avec des arômes de fruits rouges et noirs, et des tannins fins et souples.

La cuvée vieilles vignes servie entre 14 et 16 degrés, accompagne parfaitement vos viandes rouges (bœuf, autruche, bison…), vos gibiers (biche, sanglier, chevreuil…), vos fromages (chèvre de Sainte Maure de Touraine, Saint Nectaire, Beaufort…).

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